Fiz esse Hot Dog no Palito no domingo aqui em casa, foi sucesso. Na verdade eu ia fazer Enroladinho de Salsicha, que também dá certo com essa massa, eu já fiz. Basta você cortar tiras da massa e enrolar na salsicha, cobrindo ela todinha e não precisa colocar o palito. Depois assa normalmente.
Pensando em fazer um pouquinho diferente resolvi espetar a salsicha no palito, do jeito que eu já tinha visto em um site gringo de festa infantil, e não é que deu super certo. Ficou ótimo.
Sabe do que mais, esse Hot Dog no Palito é excelente para festa infantil e também para fazer como petisco.
Veja que massa mais fácil e muito saborosa:
Ingredientes
- 10 salsichas
- 20 palitos de madeira (usei os de fazer espetinho)
- 1/2 colher (de sopa) de fermento biológico seco (1/2 pacotinho de 10 gramas)
- 1/2 xícara (de chá) de leite morno
- 1 colher (de sopa) rasa de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo (pode ser mais ou menos)
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 gema
- Gotas de óleo
Modo de Preparo
- Coloque o leite morno em uma tigela e junte o fermento de pão, o açúcar e a manteiga. Misture bem. Junte o ovo e vá agregando a farinha de trigo. Coloque a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal. Vá agregando a farinha de trigo aos poucos até o ponto onde a massa desgruda das mãos.
- Agora, trabalhe bastante com a massa, sovando. Bata na massa, estique, enrole, faça como achar melhor. Faça isso por uns 10 minutos. Depois cubra a massa e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Depois pegue pequenas porções de massa e enrole formando rolinhos (como as crianças fazem com massa de modelar).
- Corte as salsichas na metade e enrole os rolinhos de massa ao redor dela. Veja na foto 05 que prendo a parte de cima da massa por baixo para ela não se soltar, faça isso na parte de cima e na parte de baixo também procuro prender a massa por baixo da camada final. Depois espete um palito de madeira em cada salsicha. Arrume todos os hot dogs em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles.
- Em um potinho misture a gema com algumas gotinhas de óleo. Com a ajuda de um pincel, pincele a gema com o óleo por todos os hot dogs.
- Deixe em local sem vento e bem quietinho por cerca de uma hora, ou até fermentar.
- Coloque no forno médio (180 graus) preaquecido até dourar. O meu ficou uns 20 minutos, mas assim que começar a dourar, pode tirar do forno.
Dicas
Tem gente que fala que quando vai colocar a quantidade de farinha de trigo de uma receita muitas vezes é diferente da quantidade dita na receita. Porque isso ocorre? Normalmente varia mesmo, a quantidade de farinha de trigo usada em uma receita depende muito do tamanho dos ovos usados, da umidade da farinha, etc… Então, a minha dica é sempre ir colocando a farinha de trigo aos poucos, assim você chega no ponto e não corre o risco da massa ficar seca demais. E se ficar muito úmida você pode acrescentar mais farinha.
Sirva com ketchup e mostarda.
Para ficar mais bonitinho na hora de servir, enchi um potinho com sal (que depois você reaproveita) e espetei os hot dogs.
Yolanda says
Patty, amei a idéia no palito, eu sempre faço sem palito, bjs.
juju says
vou fazer pra loja, achei otimo
Maria Silvia says
Adorei essa ideia, legal para fazer em festinha de criança. Abraços
Patty Martins says
As crianças vão amar Maria, aqui elas gostaram muiiito.
Beijo
Patty
Rayzza says
Posso guardar essa massa na geladeira? se sim por até quantos dias?
mara silva says
Patty eu quero muito aprende fazer bolo de ovos e o outro de chocolate
Fernanda says
Fiz a receita e A-d-o-r-e-i!!! Poucos ingredientes, fácil de fazer e fica uma delícia. Minha única falha foi ter usado uma salsicha apimentada sem saber e mesmo assim ficou bom. Recomendo! 😉
Renata Pacini says
Genteeee, que coisa mais linda! Amei e vou fazer na festinha da minha filha esse mês!
Mas você sabe se eu posso trocar pelo fermento biológico fresco??
Quando puder, dá uma passadinha lá no meu blog, vou adorar a visita! Estou começando agora.
Beijão,
Re
Natalia S.Dias Soares da Silva says
No caso do fermento fresco são 5grm ?
E os meus deram uma queimadinha será porque unteinde mais a forma ? Obrigada amo seu site